新鲜铁皮石斛怎么吃有营养?新鲜铁皮石斛鲜花美味吃法

  一、新鲜铁皮石斛怎么吃有营养?
 
 
  1)铁皮石斛鲜吃的好处
 
  铁皮石斛属兰科多年生草本植物,因表皮呈铁绿色而得名。它是石斛属中多糖含量较为丰富的品种,鲜铁皮石斛更是保留了石斛从大自然中汲取的大部分精华,鲜食绝少有养分流失。
 
  由于目前铁皮石斛标准尚未规范,市场上可能出现劣质假货,而新鲜铁皮石斛作为原生态产品比烘干后制成的枫斗、胶囊冲剂等制品更易辨识真伪,可充分保障消费者权益;且鲜石斛枝条口感清新、味道甘甜,风味更佳。
 
  由于铁皮石斛自然生长条件苛刻,产量极低,加之物流保鲜技术的限制,铁皮石斛过去一度以枫斗干品的形式被食用。得益于现代农学科技的进步,石斛人工培育已经取得成功,模拟野生环境大规模、规范化种植的铁皮石斛与自然状态下的野生石斛功效成分几近一致,而物流运输和保鲜技术的发展使得铁皮石斛鲜食成为可能。
 
  2)新鲜铁皮石斛怎么吃有营养?
 
  鲜铁皮石斛榨汁是比较有营养的吃法
 
  铁皮石斛鲜食用量:正常保养每天10到20克,虚火严重的每天30克左右。
 
  根据鲜石斛胶质多,口味清晰的特性,我们也开发出了不同的吃法。其中较为流行的为榨汁、煎汤、熬膏等,在保留其特性的基础上美味更营养。
 
  【鲜食】洗净入口细嚼吞服,渣可吞食; 昔神农尝百草皆鲜食而知其性,铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。
 
  【榨汁】取10克至20克鲜铁皮石斛洗净,拭去质角层及表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内并兑入适当纯净水,榨汁饮用
 
  【煎汤】取新鲜铁皮石斛切薄片、红枣、桂圆一起放入玻璃缸中放在电磁炉上加热30分钟左右。适合需要胃部保健的人。
 
  【熬膏】去鲜铁皮石斛榨汁、鲜柠檬切片配与冰糖一起熬制成龟苓膏一样的爽口美食。
 
  【泡茶】泡茶:洗净切薄片后用沸水冲泡,渣可吞食;铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。
 
  二、新鲜铁皮石斛鲜花美味吃法:
 
 
  1)铁皮石斛鲜花功效
 
  铁皮石斛花味道鲜甜,芳香可口,相对于鲜条铁皮石斛鲜花吃法更是多样,除了泡茶榨汁还能炒肉、炒蛋、鲜脆可口,别有一番风味。下面一起来看看吧。
 
  2)铁皮石斛鲜花吃法
 
  一、鲜铁皮石斛花泡茶
 
  新鲜石斛花用凉白开洗净,放入干净的杯中,用热开水冲泡即可。开水冲泡以取3-5朵花茶为宜,推荐两三泡之后连花同食。
 
  二、鲜铁皮石斛花沙拉(水果沙拉、蔬菜沙拉等等)
 
  准备材料:自己喜欢的水果或者蔬菜、新鲜的铁皮石斛花、沙拉酱。
 
  1. 先把自己喜爱的水果或者蔬菜洗净切块。
 
  2. 把新鲜采摘的石斛花,稍微修剪下,然后洗净。
 
  3. 水果拼盘,拌好,最后加上自己喜爱的沙拉酱。
 
  铁皮石斛花沙拉
 
  三、鲜铁皮石斛花榨汁
 
  取适量鲜石斛花,清洗干净,放入榨汁机中加入水,榨汁机启动工作3-5分钟,使营养能够充分榨出,倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。(浓厚、甜度可自行把握)也可以同水果、蔬菜榨汁一起。
 
  四、鲜铁皮石斛花煮饮
 
  取石斛花少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏,早晚服用两次。
 
  五、鲜铁皮石斛花煲汤
 
  1. 石斛花鸡蛋汤
 
  2. 或者各种鸡汤、排骨汤等等,都可以。
 
  温馨提醒:因为石斛花颜色较鲜艳,建议最后再放石斛花,加调味、然后慢炖,以免影响色泽和口感。
 
  六、鲜铁皮石斛花炒菜
 
  1. 石斛花炒鸡蛋
 
  原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。
 
  2. 石斛花跑蛋
 
  3. 石斛花炒肉片
 
  七、石斛花各种小吃类
 
  1. 石斛鲜花饼
 
  原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量,石斛花洗净备用,面粉调成糊状,不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热,倒入面糊,摊平;小火慢煎,煎至两面金黄即可。
 
  2. 石斛花蒸肉饼:精瘦肉2-3两,石斛花少许,加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。
 
  3. 石斛花麦饼
 
  4. 石斛花饺子
 
  铁皮石斛鲜花银耳羹
 
  八、铁皮石斛花银耳汤、燕窝
 
  炎炎夏日,来份铁皮石斛花银耳汤很不错,清爽丝滑,甘甜可口!
 
  保鲜的铁皮石斛花
 
  铁皮石斛鲜花保存
 
  铁皮石斛花期为3-6月,让我们头疼的是,过了时节就无法吃到这样的美味,除了冻干烤干外,我们也可以利用冰箱来保存铁皮石斛鲜花,也可以用冷冻层来保存。
 
  1、冰箱保鲜层冷藏。
 
  铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱,避免其他物品不小心压到。铁皮石斛花最多能保鲜半个月左右,还是要尽快食用。
 
  2、冷冻。
 
  铁皮石斛花在进冰箱冷冻前不要碰水。把石斛花分开小包装放在冷冻柜,注意是冷冻柜哦,虽然花很娇嫩,但是绝不会被冻坏呢,还能更好的保鲜。这种方法铁皮石斛花能保存三个月左右,解冻后要尽快食用,冷藏过程中,鲜花内的有机分子结构会被破坏,对口感有一定的影响。
 
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