铁皮石斛和麦冬、百合搭配食用的吃法与功效

  一、铁皮石斛与麦冬搭配食用的功效与吃法:
 
  1)铁皮石斛与麦冬搭配功效与禁忌
 
  石斛和麦冬都属于卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药,石斛与麦冬搭配加入到日常饮食中,对肠胃保健有一定的效果。铁皮石斛与麦冬都是寒性的药材,食用的时候搭配上一些温性药材,如枸杞、大枣、鸡鸭肉,可以调和药性。石斛和麦冬均为补阴药,大量服用易造成胃寒,损伤胃气,所以胃酸过多,寒性体质及孕妇的人不能食用。
 
 
  2)铁皮石斛与麦冬搭配吃法:
 
  1.铁皮石斛麦冬茶
 
  制作石斛麦冬茶需要准备麦冬10克,石斛6克,绿茶3克。然后将麦冬、石斛全部研成粉末,加入绿茶倒入大杯中,再用滚水冲泡,加盖焖10分钟即成。当茶偶尔饮用,一般可冲泡3~5次。
 
  2.铁皮石斛麦冬煲瘦肉:
 
  石斛、麦冬用水冲洗,若是新鲜石斛则洗净切段;瘦肉洗净切片焯水;将石斛、麦冬放进汤煲,加入1500毫升清水,煲约半个小时,然后放入瘦肉片再滚半个小时,最后添加适量食盐即可食用。
 
  3.铁皮石斛麦冬老鸭汤
 
  材料:铁皮石斛15克、麦冬12克、杞子10克、芡实20克(中药店均有售),老鸭半只、猪瘦肉100克,生姜3片。
 
  烹制:各物分别洗净。药材浸泡;老鸭去脏杂、尾部。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。
 
  二、铁皮石斛和百合搭配食用的功效与吃法:
 
 
  1)铁皮石斛和百合搭配食用的功效
 
  铁皮石斛可以滋阴生津,百合侧重于滋养肺阴,两者一起泡水喝,对阴虚口干等亚健康症状有一定的缓解作用,但是需要注意的是冬季天寒,石斛和百合都是属于凉性药材,非阴虚火旺者切记不能食用。对于肺部疾病的人更是要注意,没有研究表明石斛与百合泡水有“清肺”的功效,不要偏信偏方,请尽快到医院改善,以免耽误病情。
 
  2)铁皮石斛和百合搭配食用的吃法
 
  冬季天寒,很容易感染风寒,此时过多食用寒性的铁皮石斛与百合,会导致身体机能紊乱,加重感冒症状,因此需要搭配温性枸杞、大枣、生姜等一起同食用。不过在炎热的夏季,可以考虑使用铁皮石斛与百合一起煎汤泡水,下面是小编常用石斛百合汤的吃法:
 
  其一:
 
  材料:石斛、百合、麦冬各5克,红枣2个。
 
  吃法:各物洗净,稍浸泡,红枣去核。一起下瓦煲或药罐,加清水500毫升(约2碗量),武火煮沸后改文火煲约至250毫升(1碗量),下适量冰糖,为1人量,亦可煎石斛液后,泡各物代茶进饮。(仅建议阴虚火旺者夏季食用)
 
  其二:
 
  材料:铁皮石斛鲜条15克,鲜百合30克。 吃法:榨汁炖服,鲜汁热饮,十分爽口,冬季可食用。
 
  其三:
 
  材料:海底椰10克、麦冬8颗、石斛4颗、鲜百合15克、鱼胶10克
 
  做法:除了鲜百合,所有材料入炖盅加适量清水,隔水炖1.5小时后再放入百合续炖半小时下盐调味即可。
 
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