铁皮石斛和百合、人参搭配食用的吃法及作用

       铁皮石斛可以滋阴生津,百合侧重于滋养肺阴,两者一起泡水喝,对阴虚口干等亚健康症状有一定的缓解作用;铁皮石斛与人参性味调和,两者泡饮是益气生津之饮品。
 
  一、铁皮石斛和百合搭配食用的吃法及作用:
 
 
  1)铁皮石斛和百合搭配食用的功效
 
  铁皮石斛可以滋阴生津,百合侧重于滋养肺阴,两者一起泡水喝,对阴虚口干等亚健康症状有一定的缓解作用,但是需要注意的是冬季天寒,石斛和百合都是属于凉性药材,非阴虚火旺者切记不能食用。对于肺部疾病的人更是要注意,没有研究表明石斛与百合泡水有“清肺”的功效,不要偏信偏方,请尽快到医院改善,以免耽误病情。
 
  2)铁皮石斛和百合搭配食用的吃法
 
  冬季天寒,很容易感染风寒,此时过多食用寒性的铁皮石斛与百合,会导致身体机能紊乱,加重感冒症状,因此需要搭配温性枸杞、大枣、生姜等一起同食用。不过在炎热的
 
  夏季,可以考虑使用铁皮石斛与百合一起煎汤泡水,下面是小编常用石斛百合汤的吃法:
 
  其一:
 
  材料:石斛、百合、麦冬各5克,红枣2个。
 
  吃法:各物洗净,稍浸泡,红枣去核。一起下瓦煲或药罐,加清水500毫升(约2碗量),武火煮沸后改文火煲约至250毫升(1碗量),下适量冰糖,为1人量,亦可煎石斛液后
 
  ,泡各物代茶进饮。(仅建议阴虚火旺者夏季食用)
 
  其二:
 
  材料:铁皮石斛鲜条15克,鲜百合30克。 吃法:榨汁炖服,鲜汁热饮,十分爽口,冬季可食用。
 
  其三:
 
  材料:海底椰10克、麦冬8颗、石斛4颗、鲜百合15克、鱼胶10克
 
  做法:除了鲜百合,所有材料入炖盅加适量清水,隔水炖1.5小时后再放入百合续炖半小时下盐调味即可。
 
  二、铁皮石斛和人参一起吃的吃法及作用:
 
 
  1)铁皮石斛和人参的功效:
 
  《中国药典》记载石斛,味甘,性微寒,归胃、肾经,具有益胃生津,养阴清热之功效;人参,味甘,微苦,性微温,归心肺脾经,具有大补元气,益肺补脾,生津止渴,安神益智的功效。两者性味调和,铁皮石斛与人参泡饮是益气生津之饮品,但要根据自己身体素质配好两药用量为宜。
 
  2)铁皮石斛和人参搭配的吃法:
 
  1.铁皮石斛和人参泡酒
 
  铁皮石斛和人参可以直接泡酒,还可适量的加些枸杞,肉苁蓉,灵芝等药物搭配泡酒。以下是一味以人参和石斛为基础搭配的泡酒配方(本偏方整理自网络,仅有参考的意义
 
  ,实际用药请遵从医嘱,请勿私自用药。)。
 
  【配方】石斛120克,丹参、川芍、杜仲、防风、白术、人参桂心五味子、白茯苓、陈橘皮、黄芪、怀山药、当归、炮干姜各60克,炙甘草30克,牛膝90克,白酒8000毫升。
 
  【制法】将前17味细研,入布袋,置容器中,加入白酒,密封浸泡7天后,过滤去渣,即成。
 
  【主治】风虚劳、脚气痹弱、筋骨疼痛、腹内冷、不思食。
 
  【用法】口服。每次服5-15毫升,日服 2次。
 
  小贴士:铁皮石斛和人参泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着
 
  纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑。另外泡酒不宜用塑料桶酒,白酒度数在55°到60°之间为宜。
 
  2.铁皮石斛和人参炖汤
 
  寒性体质的铁皮石斛食用铁皮石斛,经常会引起身体不适,在正常情况下,一般人也应该控制单独摄入石斛的量。 为了避免这种情况,平时用石斛炖汤时,一般要辅与热性的
 
  食物,热性的人参是很适合和铁皮石斛一起搭配的。铁皮石斛和人参炖汤,因所选主材不一样,烹饪手法也是各不相同,今天我们整理了两种常见的吃法。
 
  铁皮石斛人参乌骨鸡汤
 
  材料:乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,人参7.5克,盐1/2大匙。
 
  做法:(1)乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。 (2)石斛、茯苓片、人参洗净备用。  (3)所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,
 
  外锅加入2杯水。 (4)煮至开关跳起,取出,加入调味。
 
  人参与铁皮石斛直接炖服
 
  将人参切片,每天2~5克与铁皮石斛鲜条斜片30克一起加入瓷碗内,以适量水浸泡3~5小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
 
  3.铁皮石斛与人参泡水喝
 
  铁皮石斛加人参泡水温热病早期不宜服用,不宜同时吃白萝卜或喝茶。  人参与铁皮石斛用水泡着喝可以慢慢饮用,可以反复冲泡至无味后嚼食残渣,药效是不会有太大的降低
 
  的。人参与石斛中的皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等,这些成分大部分是水溶性物质,能够很好地溶解在水中,从而很好的被人体吸收
 
  。人参与石斛搭配泡水还可以搭配其它药材一起冲泡。
 
  4.人参与铁皮石斛打粉食用
 
  将人参和铁皮石斛按1:1比例研成细粉状,取5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水,加盖后约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味止。也可以倒一杯温水,取5克混
 
  合粉沿着杯壁放入水中,并不断搅拌,然后连水一起食用。
 
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