铁皮石斛鲜花常见吃法及泡酒喝的方法

    铁皮石斛花呈淡黄色,味道清香,十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。本文石斛网带来铁皮石斛鲜花常见吃法及泡酒喝的方法。
 
  一、铁皮石斛鲜花常见吃法怎么吃?
 
 
  铁皮石斛花呈淡黄色,味道清香,十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花富含多种挥发油,能让人舒缓紧张的精神,保持头脑清醒,安定情绪。在夏天食用可以消除暑热,也可助你减轻压力。那么,铁皮石斛鲜花具体怎么吃呢?
 
  1、煮饮:取石斛花少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏,早晚服用两次。石斛花的清香,有养颜清心之效,清热养阴,延缓女性衰老,缓解视力减退。
 
  2、榨汁:取适量鲜石斛花,清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟,使营养能够充分榨出;倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
 
  3、煲汤:所需原料,鲜石斛花、土鸡、枸杞,将所需材料洗净备用;将土鸡剁块放入清水中煮沸,打去漂浮的血沫;大火烧开后改小火慢炖;待鸡肉软烂之后,加入石斛花,加入盐调味;慢炖30分钟即可。
 
  4、石斛花炒鸡蛋:原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量,石斛花洗净,鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中,搅拌均匀;锅烧热,放适量油入锅;待油热后倒入蛋液,翻炒大约一分钟后,赶紧出锅即可。
 
  二、铁皮石斛花泡酒的方法:
 
 
  铁皮石斛花泡酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用,有助于祛病健身,利用化学萃取的原理,用乙醇将铁皮石斛花中的有机物提取出来,根据需要配合杜仲、党参、当归等传统滋补药材效果更佳。下面石斛网向大家介绍铁皮石斛花泡酒的方法。
 
  1、选酒:
 
  用优质的高度小曲清香型白酒泡铁皮石斛花比较好,切记不要用使用荞酒,严重影响口感。
 
  (1)小曲中微生物种类和数量不如大曲,因此出的酒中,成分相对于大曲白酒较为单一;
 
  (2)泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质最大限度的溶解出来,因此酒精度越高,提取的醇溶性物质浓度越高;
 
  (3)小曲酒发酵期较大曲酒发酵期短许多,因此香味物质不如大曲酒丰富,对药物泡酒中的香味影响也相对较少。
 
  2、选材:
 
  选用水分含量较低的铁皮石斛干花,搭配的药材以干药材、无霉变的为主,铁皮石斛花有淡淡的香甜味道,泡酒后会与其它药材的味道相冲,所以喜欢甜味的可以再加点蜂蜜,喜欢药味的可以添加当归龙胆草等,下面分享一个方子给大家。
 
  铁皮石斛花200g、生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克、白酒10升。功效: 腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。
 
  3、制作:
 
  可将所泡药材清洗干净后如果泡制药材体积过大,也可进行分割或粉碎,药物体积越小,相对表面积越大,与酒的接触面积就越大,浸泡效果就越好;
 
  4、泡制时间:
 
  相对时间越长,泡制出的有效成分就越多,效果就越好,一般以一个月以上为宜。
 
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