人参和铁皮石斛搭配食用的功效和吃法

       各类人参与铁皮石斛搭配有不同的吃法及功效,不同配方也是针对不同的人群,本文带来高丽参、丹参及黄芪西洋参分别和铁皮石斛搭配食用的功效和吃法。
 
  一、高丽参和铁皮石斛搭配食用的功效和吃法:
 
  1、高丽参和铁皮石斛搭配食用的功效:
 
  高丽参属于传统的补气药材,偏热性,铁皮石斛属于传统的补阴药,偏寒性,两者并无配伍禁忌,可以搭配食用。高丽参和铁皮石斛一起服用相互中和能滋阴补气,是一种比较常用的搭配方法。二者一般打粉食用、煲汤入膳、煎水泡茶等。
 
  2、高丽参和铁皮石斛搭配食用的吃法:
 
  1)高丽参石斛打粉
 
  精选铁皮枫斗三份、高丽参一份→经专业清洗后低温灭菌→将铁皮石斛和高丽参破膜、破壁后粉碎至30,000目的细小颗粒→全程常温制作,常温生服,避免高温破坏铁皮石斛和高丽参有效成分。食用时将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克铁皮石斛和高丽参的粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入,搅匀后食用。
 
  2)高丽参石斛煲汤入膳
 
  配方:鸡肉250克,高丽参25克,石斛20克,红枣10枚,食盐少许。
 
  制法:鸡肉切块,高丽参、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。
 
  用法:饮汤食肉,三个人用量。
 
  3)高丽参石斛泡茶
 
  先将高丽参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有高丽参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。
 
  3、高丽参和铁皮石斛搭配食用禁忌:
 
  1.阳虚气滞要慎用。
 
  2.孕妇和婴幼儿禁用。
 
  3.相克食物,巴豆、萝卜、绿豆、僵蚕等。
 
  二、三七丹参石斛搭配食用的功效和吃法:
 
 
  1、三七丹参石斛搭配食用的功效:
 
  三七、丹参、石斛都是卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药材,这些药材也是很多家庭常备的养生食材。在食物搭配上,三者并无配伍禁忌关系,在不少药膳中都有三者的身影。
 
  三七、丹参、石斛都是《中国药典》所收录的药材,药典对三种药材的标准和功能都有记载:
 
  1)三七的性味归经和功能:
 
  三七五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及根茎,干燥。支根习称“筋条”,根茎习称“剪口”。
 
  【性味与归经】甘、微苦,温。归肝、胃经。
 
  【功能与主治】散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。
 
  2)丹参的性味归经和功能:
 
  丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,干燥。
 
  【性味与归经】苦,微寒。归心、肝经。
 
  【功能与主治】活血祛瘀,通经止痛,清心除烦,凉血消 痈。用于胸痹心痛,脘腹胁痛,瘕瘕积聚,热痹疼痛,心烦不 眠,月经不调,痛经经闭,疮疡肿痛。
 
  3)铁皮石斛性味归经和功能
 
  【性味与归经】甘,微寒。归胃、肾经。
 
  【功能与主治】益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。
 
  说明:三七、丹参、石斛不是简单的加入到食物中就有效果,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,才会具有一定的价值。并且药膳不能代替药物使用,身体不适的,请尽快到正规医院并在专业人士的指导下用药。
 
  2、三七丹参石斛的吃法:
 
  三七丹参石斛的吃法,目前比较多的食用方法是打粉后泡水、煲汤、煲粥等。如有需要可以到当地的中药材铺咨询专业人士搭配后打粉食用。
 
  【泡水】将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底,以防微粉结块浪费,取2克粉倒入杯子中,用调羹不断搅拌,在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入。
 
  【煲汤】以鸡汤为例,老母鸡先用开水焯掉浮沫,斩大件,一起与生姜放进砂锅内,加入冷开水2500毫升,加盖,文火煲煮3小时后,熄火,倒入已用温开水冲泡好的铁皮石斛粉,搅拌均匀,进饮时方调入适量食盐,此量可供6~8人用。
 
  【煲粥】 ,粥是最简单也很有营养的一道菜,对于喜欢吃软食物的人来说,粥是很好的选择,粥本身只是容易消化而已,石斛粉煲粥,在高温的作用下,石斛粉能让米粥更加浓稠香溢,比如皮蛋瘦肉粥,还有鱼籽粥,这些食物放在粥里,都是会让粥更美味更有营养的存在。
 
  三、黄芪西洋参铁皮石斛搭配食用的功效和吃法:
 
  1、黄芪西洋参铁皮石斛搭配食用的功效:
 
  黄芪西洋参铁皮石斛一起泡饮具有降火生津、滋阴养胃、增强机体免疫力的功效与作用。适合夏天食用,对于那些阴虚火旺,经常烦躁,容易出汗,口干的人,效果比较好,除了泡水外三种药材加上猪骨煲汤也是很好的中药养生汤。 三种药材一起食用建议比例黄芪两份其它各一。西洋参,性凉,能补气生津,降火益阴。黄芪性温,补气升阳,益卫固表,托毒生肌。铁皮石斛性凉,养胃生津,滋阴降火。 三种药一起泡水喝也没有违反中药的18反和19畏,可以一起泡水,三种一起食用,补气功效增强,且两凉一温,黄芪得石斛花旗参凉性不会补气上火,石斛花旗参得黄芪温补,不会寒凉伤胃。
 
  2、黄芪西洋参铁皮石斛泡水吃法:
 
  泡水喝不建议食用生湿的药材,所以建议大家到中药店购买制成饮片(干片)的黄芪、西洋参、干铁皮石斛,购买时可以咨询下药店是否需要配伍其它药材以针对不同症状。需要泡饮时,按比例取三种药材放入玻璃杯中,加入开水泡半小时以上再饮用,可反复泡引至无味连残渣一起服下,三种药材总用量每天不超过30g。
 
  除了泡饮,黄芪西洋参铁皮石斛也可以按比例打粉后煲汤或者兑水吞服,不少朋友还拿来泡酒,效果更佳哦。
 
  3、黄芪西洋参铁皮石斛食用禁忌:
 
  1. 黄芪、铁皮石斛、西洋参都属于中药药材。一般来说,不建议孕妇吃任何药剂,只要孕妇身体没有任何疾病是不需要通过食用药剂来调理身体的哦,随意喝黄芪枸杞西洋参水,可能会打破身体原有的平和,药剂会通过血液到进入肚子里胎儿的身体里,反而对胎儿不好哦。
 
  2.对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者,是不能食用铁皮石斛、西洋参、黄芪的。
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