铁皮石斛香猪骨头汤及铁皮石斛香猪养藏汤的做法

  
  古籍记载:《神农本草经》铁皮石斛“久服厚肠胃,轻身延年”; 《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津,为无上妙品”。本文带来铁皮石斛香猪骨头汤及铁皮石斛香猪养藏汤的做法。
 
  一、铁皮石斛香猪骨头汤的做法:
 
  1)材料:香猪骨头500克、生玉米1根、生栗子15枚、铁皮石斛(冻干品)5克、芡实1小把、生姜2片。
 
  2)做法:
 
  1.将香猪骨头洗净切块、玉米切小段、生姜切片备用
 
  2.将所有的材料倒入汤煲里加入适量的清水。
 
  3.起火,大火煮沸后调小火,继续煲约1.5小时。
 
  4.起锅前放入盐调味即可。
 
  二、铁皮石斛香猪养藏汤的做法:
 
  1)材料:香猪猪腰1对、香猪瘦肉250克、铁皮石斛(冻干品)5克、核桃仁50克、黑豆50克、枸杞10克、生姜5片。
 
  2)做法:
 
  1.将黑豆泡水2个小时,备用。
 
  2.将猪腰洗净切开,剔除中间筋膜后切成腰花,再用盐搓洗,清水冲净,用开水烫后洗去浮沫。
 
  3.将所有的材料,除枸杞外,放入汤煲内,大火煮开后转小火,1小时即可,关火时撒入枸杞,加适量盐调味。
 
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