耳环石斛和铁皮石斛有什么区别,有什么功效

  今天为大家带来耳环石斛和铁皮石斛有什么区别,耳环石斛有什么功效,其食用方法有哪些?
 

耳环石斛

  1)耳环石斛和铁皮石斛有什么区别?

  耳环石斛是铁皮石斛的加工品之一,又叫铁皮枫斗,是铁皮石斛鲜条经过一系列手工工序加工而成的,相对于鲜石斛,耳环石斛更容易保管保存,耳环石斛精美细致,石斛胶质显而易见,是送礼的首选绿色食品。

  2)铁皮石斛加工成耳环石斛的好处

  好处一:石斛的生命力非常强,石斛放置多年后,当湿度过高时会发芽开花,流失有效果成份,加工成枫斗过程中,表面角质层进行了破坏,湿度再高也不会发芽开花,有效的保护有效成份不流失。

  好处二:中药材讲究炮制加工,炮制加工的目的是: 1.降低或消除药物的毒性或副作用 2.改变或缓和药物的性能。 3.增强药物联系。 4.改变或增强药物作用的部位和趋向。 5.便于调剂和制剂。 6.有利于贮藏及保存药效。 7.矫味矫臭,有利于服用。 8.提高药物净度,确保用药质量。

  3)耳环石斛的食用方式

  铁皮枫斗的吃法有很多种:可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等,枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好;也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可,这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。

  1.打粉吞服,自己去药材市场购买专业的打粉机回家将枫斗打粉,然后平时兑温水送服或者熬汤等。

  2.直接嚼食枫斗:由于枫斗携带和保存都很方便,是不少商务人士的差旅良伴,嚼食枫斗对缓解疲劳,释放压力有很好的作用。将枫斗放入口中干嚼,刚开始有点硬,嚼十几下慢慢的就会化掉,之后全部咽食。再喝水半杯即可。

  3.取30-40克枫斗(约为15-25粒),搭配西洋参、枸杞子一起冲泡或者煎水服用,合理搭配口感和滋补效果更好。

  4.泡酒饮用:将枫斗切碎拍破,和其他药材一同放入纱布袋内并包好,之后将包好的纱布袋放入干净的容器中,倒入300毫升白酒,浸泡2-3个月以后即可饮用。

  5.枫斗煮粥:将枫斗浸泡10分钟后切碎,和白米共煮,可再加点新鲜的牛肉粒,煮制1-2小时,在出锅前加入适量盐即可。

  6.煲汤食用:铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味。所以在煲汤前,可将枫斗先浸泡10分钟或用文火先煎煮30分钟,然后再加入其他食材进行煲汤。

  4)“铁皮枫斗”叫法由何而来

  关于铁皮枫斗名称的由来,还有个小典故。在顺庆生教授著作<<枫斗的商品规格与应用>>中有所描述,当药农采集石斛时发现,有多种外观形态不同的石斛植物,为了便于识别,就常用其外观、形态和颜色给予命名,“铁皮石斛”、“铜皮石斛”、“紫皮石斛”的称呼就产生了。

  那枫斗又是从何而来呢?“斛”是一个比较大的容量单位,十斗为一斛,类似于近代一石的容量(注:10斗=1石)。因斛字比较生僻,应用不便,后将斛改为石。但实际上过去人们在购买粮食时,很少购买如此多,同时,“升”与“斗”更为群众所熟悉,在过去的容器中应用也比较广泛,有人就将斛字的“角”骈掉,改读为“斗”;

  药农在采集石斛时,正是秋冬交接之时,满山的枫叶变红,十分的艳丽。此时,石斛也获得了丰收,人们手工加工的石斛成品可以用斗来盛装,“丰”与“枫”又谐音,于是有人将加工后的石斛叫做“枫斗”,代表一种喜悦美好的意思。于是,用铁皮石斛烘干蜷曲加工的枫斗就称为“铁皮枫斗”。

  5)耳环石斛的功效及食用方法

  耳环石斛是将铁皮石斛的鲜茎,除去杂质,剪去部分须根,边加热边扭成螺旋形,烘干而成。通常2~6个旋纹,茎拉直后长约3.5~8cm,有节和节间之分,表面黄绿色或略带金黄色,易折断,断面平坦,灰白色至灰绿色。气微,味淡,嚼之有粘性,也叫铁皮枫斗、石斛枫斗。

  铁皮石斛加工成耳环石斛后,易保存,食用方便,耳环石斛是我们认识比较多的石斛形态。今天滇森石斛小编给你介绍耳环石斛的功效及食用方法。

  6)耳环石斛的功效与作用

  《神农本草经》记载:“石斛主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳、羸弱,强阴。久服厚肠胃。”就是指铁皮石斛对五脏、肠胃阴虚的滋养功效,有补阴之功。2010年版《中国药典》记载铁皮石斛的功能与主治:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨微软,耳环石斛适合工作压力大,应酬多,烟酒过度,熬夜的人士食用。

  7)耳环石斛的食用方法

  1.上班人士食用耳环石斛的方法,磨粉冲水吃

  耳环石斛搭配西洋参、麦冬、三七、人参、红景天等常用的中药材一起粉碎成末,3~5克/人/天,沸水冲饮。也可将耳环石斛加水煮30分钟以上使用,可循环食用。可清热滋阴,抗疲劳。耳环石斛磨粉后,携带方便,容易食用,上班、出差、旅行都可以带着食用,能适应快节奏的都市生活。

  2.老人食用耳环石斛的方法,耳环石斛泡茶

  耳环石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。根据自身的养生需要将耳环石斛与灵芝、西洋参、三七等药材搭配后以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。饮毕,将耳环石斛取出嚼服。

  3.耳环石斛的居家吃法,入膳炖汤

  民以食为天,药补不如食补。从日常饮食入手,调养身体,正越来越被人们重视。耳环石斛药食两用,将耳环石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。取耳环石斛5克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。或去耳环石斛微粉1-2克,放入煲好的汤中,文火煮5-10分钟即可。

  以上食用方法只是例子而已,耳环石斛的功效和食用方法很多,不同的吃法和与其他药材、食材的配合食用,都有不同的疗效偏重和禁忌。为了对自己身体负责,还请在弄清自己身体状况的基础,听从专业人士或是遵医嘱进行搭配食用。

  8)耳环石斛食用禁忌

  1.孕妇慎用。

  2.寒湿体质人请勿食用石斛。

  3.每周食用石斛的次数不要超过4次,每次每人5克耳环石斛。

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