铁皮石斛花泡茶喝的方法、作用及注意事项

  铁皮石斛花之所以迟迟不为大家所熟知,一个重要原因是它产量低,非常珍贵。铁皮石斛花营养丰富,富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等,特别适合泡茶饮。很多朋友不知道铁皮石斛花有什么作用,石斛花怎么泡茶喝,下面一起来了解一下吧。

  一、铁皮石斛花泡茶喝的方法:

  铁皮石斛花作为高级名茶,因茶胚本身具有艺术欣赏价值,宜用透明玻璃茶杯,取花茶10-20朵入杯,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即机上杯盖,以防香气散失,饮毕将花咀嚼食用。铁皮石斛花适宜于搭配蜂蜜、冰糖、枸杞、蜜枣等食材。搭配菊花等味重的花种可能会串味。

  其它食用方法:与切块土鸡肉同煮,在慢炖时加入铁皮石斛花,也可适当加入 点枸杞一起炖煮。取干花20-50g,兑10斤高度白酒,浸泡1个月后每天少量饮用。

  铁皮石斛花保存:密封、避光,最好是用冰箱冷藏。

  铁皮石斛花期短,必须适时采摘。如果采摘过早,会让药力不足,而如果采摘时间偏晚,又可能导致铁皮石斛花腐烂。所以,每年真正能采收铁皮石斛花的季节就这么短短一两个月。每到铁皮石斛花上市的季节,这个时候如果能买点铁皮石斛花泡水喝,不仅口感最好,也能养身。

  二、铁皮石斛花泡茶喝的作用:

  铁皮石斛花属于兰科类植物,开的花非常漂亮,花朵一般呈黄绿色,花瓣上有少量斑点。如果大片种植铁皮石斛,开花时可以闻到淡淡的香味,每年五六月份正是铁皮石斛花的盛花期,非常好看。相比铁皮石斛,铁皮石斛花更是弥足珍贵,约100克铁皮石斛才能采收1克铁皮石斛花,可谓真正的百里挑一。物以稀为贵,铁皮石斛花产量低不说,在采摘方面要求也很高。采摘的石斛花要在短时间内烤成干花,才能保留石斛花养分和形态,很不容易。

  喝铁皮石斛花茶不伤胃哦!取石斛干花数朵(一小撮),直接泡开水喝。一杯茶可反复冲泡,泡到最后,水没味道了,再连花一起吃下去。多喝可以保持头脑清醒、舒缓精神压力。铁皮石斛花也有非常好的滋阴效果,特别适合在夏季服用。更值得一提的是,它特有解郁功能,因为铁皮石斛花含挥发性成分,可以让过度用脑者保持清醒,使精神压力大者得到舒缓,使心情抑郁者得到舒展,心情烦躁者得到安宁。对普遍亚健康、但又忽视健康的中青年人,石斛花茶是非常方便又实用的健康饮品。

  三、铁皮石斛花泡茶喝的注意事项:

  石斛花茶甘醇可口,芬芳扑鼻,很多人喜欢在忙碌之余泡饮。很多人不知道石斛花泡水喝放多少朵,水温多少度等等注意事项,我们今天一起来了解下吧。

  1.石斛花泡水喝放多少朵?

  石斛花单独泡水,8-10朵就能很好的品尝到石斛花茶的味道,如是搭配其它花类可以适当减少。为了避免花中的结构被高温破坏,浸泡花茶的水温不宜过高,通常是将开水静置两分钟,水温在80多度的时候后再泡。石斛花茶可反复泡饮3次以上,然后取出石斛花嚼食。下面是石斛花茶泡饮的一些细节。

  2.泡石斛花水温的选择:

  石斛花茶的泡法对温度有很高的要求,因为冲泡花茶有两大要点,一是最大限度的激发和保留石斛花的香味,二是保证石斛花的外形具有观赏性,这也是人们喝花茶最大的乐趣。泡茶的时候如果水温太高会把石斛花给煮熟了,泡出来的茶汤浑浊,花青素和维生素C也被破坏了,水温太低花茶的味道又出不来,渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。

  此外,在石斛花茶的泡法中,泡茶水温与石斛花中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度就愈大,花茶的味道会更好。反之,泡花茶的水温愈低,石斛花的溶解度愈小,茶汤就愈淡。通常情况下,在60℃的温水中有效物质的浸出量只相当于在100℃沸水的浸出量的45—65%。石斛花相对娇嫩,一般用80到90度的水即可。

  3.石斛花茶器皿的选择:

  泡石斛花宜用高个子的玻璃杯,玻璃要透明。因为,石斛花受开水浸泡后,从润湿开始,他就在不断的变化,用透明的玻璃杯,他的整个变化过程,你都可以欣赏到。从干花的润湿、逐渐舒张、到飘逸的过程,是一个令你赏心悦目的过程。用其他容器,就欣赏不到了。

  此外,在花茶的浸泡过程中,石斛花中的一些成分会和金属器皿发生氧化反应,因此是不宜用金属或者塑料材质的器皿浸泡的。如果没有玻璃杯,就用瓷杯和瓷碗吧,只是少了浸泡花茶过程中的不少趣味。

  4.喝石斛花茶的注意事项:

  1、孕妇慎服。

  2、脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群禁服。

  3、隔夜的石斛花茶请勿再饮用。

上一篇:铁皮石斛炖鸡汤的做法及功效,石斛鸡汤孩子可以喝吗
下一篇:铁皮石斛面膜的功效及制作方法
隐藏边栏