铁皮石斛泡水的方法、功效及味道

  铁皮石斛,具有益胃生津,滋阴清热的功效;铁皮石斛泡水喝因为非常适合现代人保健养生,所以逐渐开始流行。本文带来铁皮石斛泡水的方法、功效及味道。
 
 
  一、铁皮石斛泡水的方法:
 
  1.取铁皮石斛枫斗2-3颗,洗净后放在陶瓷或者玻璃缸里,倒入适当的开水,20分钟后即可当茶饮用,可以反复冲泡至石斛泡水无味以后,连枫斗一起嚼食。
 
  2.石斛可以搭配麦冬,西洋参,枸杞等一起泡水喝。如果上火厉害就选择麦冬黄芪这些寒性植物一起泡水(使用前咨询下医生),比例可以选择1:1;如果上火不明显可以单独泡水或搭配少量枸杞、桂圆、红枣调和下药性。有条件的可以把材料放一起后煎水30分钟再喝。
 
  3.除了枫斗泡水外,石斛鲜条和干花都可以拿来泡水喝,鲜条注意要切成薄片,干花可以搭配菊花、玫瑰花做成味道很不错的花茶。
 
  二、铁皮石斛泡水的功效,石斛搭配什么泡茶好?
 
  铁皮石斛,具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛有不同的产地,名字也各不相同,外表卷曲的是“金耳环”,像干草一样的叫“大黄草”。很多人都是拿石斛泡水喝,下面我们就一起来看下石斛泡茶喝的功效,石斛搭配什么泡茶。
 
  根据《2010版中国药典质量标准》记载铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经。有“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”的功能。
 
  《本草纲目》记载石斛:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。
 
  石斛适合于搭配麦冬、西洋参、黄芪、高丽参、三七、灵芝等常用的药材一起搭配泡水喝,与这些药材搭配适合用古法煎汤食用,先将石斛洗净后加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。
 
  灵芝与铁皮石斛:紫灵芝甘香,铁皮石斛胶质丰富,药效上同源加强。非常适合现代人保健养生,并且口味很好。
 
  西洋参与石斛:西洋参切片,石斛整粒,放入砂锅加上足量水大火煮开之后转小火慢煲三十分钟,即可饮用。
 
  三七和石斛:石斛、三七一齐放进沸水中浸泡15分钟,代茶饮。可冲水多次至无味为止。三七和石斛切片泡水喝适合胃部养生。
 
  冰糖与石斛:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖(或蜂蜜50克)放锅中加水文火煮开即可饮用。
 
  不能和石斛一起泡水喝的食物及药材:萝卜、绿豆、金银花、蒲公英、鱼腥草、巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝等。
 
 
  三、好的铁皮石斛泡水什么味道?
 
  铁皮石斛泡水,不同的人有不同的感受,有的觉得喝着酸酸的,有的喝着苦苦的,有的喝着麻麻的,有的喝着什么味也没有,那么好的铁皮石斛泡水该是什么味道呢?今天小编带你了解一下。
 
  好的铁皮石斛泡水呈青黄色,跟绿茶泡水差不多的颜色。喝起来基本是没有什么异味的,而且有比较粘稠的胶质感;细细品味有青草的味道。 泡水有异味如苦味、酸味、麻味的都不是好铁皮石斛。喝起来酸酸的,一般是在铁皮石斛还没有成熟的季节采摘,往往就有这种味道;喝起来苦苦的,说明铁皮石斛的种源不纯正,与其他品种的石斛杂交,或基因出现一定程度的变化(一般金钗石斛会有点苦苦的味道);喝起来麻麻的,一定要注意了,这种铁皮石斛很可能存在农残超标的情况。
 
  四、铁皮石斛泡水成紫色的原因:
 
  有的铁皮石斛鲜条泡水会呈现紫色,这是由于石斛中紫色的表皮细胞破损,色素溶解到汤里的原因。一些特异的杂交品种煮水是紫色的,对口感和功效影响不大,可以放心食用,至于有些商家以紫汁为卖点大可不必在意。 加工成枫斗后,紫色的表皮在加工过程中脱落了,也就不会出现紫色汤水了。
 
 
  五、石斛泡茶禁忌和注意事项:
 
  1.脾胃虚寒者少。
 
  2.孕妇和幼儿禁食。
 
  3.感冒初期慎用。
 
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