霍山米斛功效作用、种植食用方法及与铁皮石斛区别

  霍山米斛学名霍山石斛。是兰科石斛属的草本植物,“形似钗 斛细小,短只寸许”,与《中华人民共和国药典》中记载的铁皮石斛并非同一物种。本文石斛网带来霍山米斛功效作用、种植食用方法及与铁皮石斛区别。
 
 
  一、霍山米斛简介:
 
  霍山米斛学名霍山石斛。是兰科石斛属的草本植物,“形似钗 斛细小,短只寸许”,与《中华人民共和国药典》中记载的铁皮石斛并非同一物种。霍山米斛生长缓慢,目前人工种植引进铁皮石斛、铜皮石斛等高产石斛进行种源优化,不知情者常把产于霍山的各种石斛都理解为霍山石斛。霍山米斛原产于大别山区的安徽省霍山县,属地标产品,大多生长在云雾缭绕的山谷溪边潮湿之地,多簇生。目前野生霍山米斛已很难看到,市面上基本都是野生种源移植,霍山人工种植主要有米斛、铁皮石斛、铜皮石斛。
 
  霍山石斛是兰科石斛兰属多年生草本植物。霍山石斛植株矮小犹如米粒故称米斛,茎丛生、直立、肉质状、不分枝、具3至7节,长3厘米至9 厘米,自下向上渐细,茎粗,正常0.25厘米至0.4厘米;淡黄绿色,叶薄草质,2至4枚互生于茎上部,舌状长圆形,长2厘米至3.5厘米,宽0.5厘米至0.8厘米;总状花序1至2朵,从落了叶的茎上部发出,花期 5月,黄绿色,淡雅优美,略有香气。
 
  二、生长环境及分布范围:
 
  1)生长环境:
 
  霍山米斛,属未进化的的气生兰科植物,其生长多生在河涧,沟溪山谷旁峭壁上,常与苔藓、石苇等植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。在气温14℃时开始生长,气温20~26℃、空气湿度在80%以上最适宜;如气温在30℃以上,相对湿度在20%以下时,则叶脉变黄、叶片下垂、茎现皱缩;如崖缝渗水过多则易烂根致死。
 
  2)分布范围:
 
  霍山石斛主产于皖西大别山霍山县,大多生长在山涧之间。
 
  霍山石斛是附生性植物,须生长在空气流通、环境湿润、半阴半阳的地方,正常清明后发芽,5月至8月生长旺季,11月份停止生长,冬季植株进入休眠期。目前,主要采用两种方法人工栽培,一种用砖或石块砌成宽1.5米至1.8米,高15厘米至20厘米苗床,将1厘米至4厘米粗糙、易吸潮的碎石填入苗床,床面上还可以撒一层碎树皮;另一种是用育苗盘栽,用43厘米×43厘米×5厘米育苗盘,盘底1∕3至1∕4处放1厘米至3厘米的碎石子,上面填满1厘米至4厘米的松树皮,此种方法比较灵活方便,目前大多使用此法。
 
  三、试管苗种植:
 
  试管苗栽前必须消毒处理,从培养瓶中夹出试管苗时尽量不碰伤根系,在清水里洗掉残留的培养基,放在沥水筐中置于阴处晾干,用多菌灵或甲基托布津加农用链霉素的稀释液浸泡2至3分钟,沥干即可栽植,每盘栽25丛,每行5丛,株行距9厘米,每丛5至6株,栽后两年应进行分栽。驯化苗栽植栽植过两年的试管苗,经历了两个春夏秋冬的培育,适应了外界环境,栽后成活率高、生长发苗快。栽植一般在春季进行,春季降雨频繁,湿度大,是适宜栽培的季节,用43厘米×43厘米×5厘米的育苗盘栽种,每行栽4丛,间行距12厘米,每盘栽16丛,每丛5株;或者每行栽5丛,间行距9厘米,每盘栽25丛,每丛4株。栽时根附在基质下2厘米左右,不宜太深。
 
  四、功效作用:
 
  霍山石斛又称米斛,是石斛中的一种,产于安徽省霍山县的霍山石斛霍山石斛能大幅度提高人体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。
 
  性味:微寒、甘;归胃、肾经。
 
  药用功效:益胃生津、滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热。
 
  适用人群:阴伤津亏、口干燥渴、病后虚热、需要美容养颜等人群
 
  禁忌人群:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者均禁服霍山米斛。
 
  主治:阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
 
  注意:在新版的《中国药典》中并没有收录米斛,小编检索了知网,维普等学术网站,发现关于米斛的论文并不多,其内容也以种植技术,化学成分为主,涉及功效研究的比较少。在传统的医籍中记载的石斛功效,并没有特指哪一个品种。
 
 
  五、霍山米斛的食用方法:
 
  霍山米斛是兰科石斛属的草本植物。茎直立,肉质,不分枝,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡黄色。花淡黄绿色;石斛鲜条加工成的枫装斗,磨成的石斛粉,以及石斛花、石斛鲜条均可食用。霍山石斛可用来泡茶、煮汤、煮粥,石斛鲜条亦可榨汁、煮汤、煮粥;石斛花可泡茶。
 
  1)石斛泡茶:霍山石斛一次放一颗在保温杯中用沸水冲泡,晚上不再泡水时直接吃掉。也可以一次放1-2克在保温杯中用沸水冲泡,可饮用一周,亦可与西洋参配伍。
 
  2)石斛或鲜条煮汤、煮粥:根据食用量在煮汤时加入1-2克即可,建议每1L汤放0.5-1克,具体根据汤量调整。
 
  3)石斛花泡茶:石斛花中含有石斛的各种营养成份,且花色清透明亮,非常漂亮,在保温杯中用沸水冲泡即可。
 
  4)石斛粉:为了更好的吸收石斛的营养成份,很多人将石斛打磨成石斛粉饮用或煮汤,其食用方法同石斛一样。建议购买时先买石斛再磨成粉,保证石斛质量。
 
  六、霍山米斛价格贵的原因:
 
  霍山米斛不能种于土中,生长条件极为苛刻。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。在气温14℃时开始生长,气温20-26℃、空气湿度在80%以上最适宜;如气温在30℃以上,相对湿度在20%以下时,则叶脉变黄、叶片下垂、茎现皱缩;如崖缝渗水过多则易烂根致死。石斛需要2-4年才能长成,霍山石斛营养成份含量高,与霍山当地的特殊环境离不开,所以产自霍山的米斛价格较贵是可以理解的。
 
  霍山米斛大小、色泽一致。表面呈黄绿色,紧凑弹簧状,环绕紧密,茎基部和茎梢翘出,形如龙头和凤尾。嚼之有浓厚黏滞感,清香,回甘。含水率≤8%。次级的霍山米斛表面呈淡黄色,一端仅留有茎基部或者茎梢,嚼之有黏滞感,香味清淡。霍山米斛的价格根据等级不同在70-150/克之间。正常每克可用1周/人。
 
  七、霍山米斛与铁皮石斛的区别:
 
  霍山石斛与铁皮石斛的明显区别有:霍山石斛外形特别矮小,茎下粗上细,呈圆锥状,唇瓣近半圆状菱形,形似米粒;铁皮石斛外形细长,铁青色.产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石斛中的极品,胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻,产量稀少,市面上只有少数老品牌能买到真正的霍山石斛。
 
  外形上看,米斛是大肚子子,约3-7厘米。呈青黄色,顶吃起来有点苦。而且米斛一般采摘一般从底部旋转采出来的。一般都有根须(少部分采断了就没有了)下面粗 上面细。铁皮石斛,一般有15-20厘米。外表有明显铁绣般。呈圆柱形。有黑节。胶质浓厚,吃起来不苦。
 
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