如何鉴别铁皮石斛?购买石斛有哪些注意事项

  铁皮石斛作为一种名贵中药材,能增强体质、提高免疫力、补五脏虚劳等。现实生活中,铁皮石斛越来越受到人们的青睐,但很多朋友对石斛购买知识却知之甚少,本文石斛网带来如何鉴别铁皮石斛?购买石斛有哪些注意事项。
 
  一、如何鉴别铁皮石斛?
 
  从外观上说,铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色,大小匀称、美观,常可见残留的叶鞘纤维,表面有光泽,手感沉重;用其它石斛加工而成的,则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色,无光泽或仅现少量光泽,个或大或小,手感轻浮。
 
  从口感上鉴别,铁皮枫斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有浓厚黏滞感,微甘,渣少;而其它石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,没有清香味,渣多。 将枫斗泡于沸水几分钟,待螺旋状枫斗化解开观察,铁皮枫斗呈甘蔗状,节略收缩;非铁皮枫斗成条状,不收缩。
 
  1)鲜铁皮石斛如何鉴别?
 
  【外观上】:1.带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆,长条状,有窄节状,铁绿色,内有玉的质感 2.掰断后粘稠性强,有胶质,长度约 10cm 左右。
 
  【口感上】:1.清淡草本香味,略带甘甜 2.入口粘稠,富含黏液,粘牙 3.味稍甘,渣滓少(假的)渣滓较多,味苦,缺乏黏 。
 
  2)铁皮枫斗如何鉴别?
 
  【外观上】:1.暗黄绿色或金黄色,大小匀称、美观,常可见残留的叶鞘纤维,表面有光泽,手感沉重 2.螺旋状清楚,一般为 2-5 个环,纤维少,易扯断 。
 
  【口感上】:1.清香,微甘,嚼之有黏液,渣少 2.泡发后呈甘蔗状,节略有收缩(枫斗宜久煎)(假的)手感轻浮,部分染色的假枫斗在手中揉搓会明显掉色。
 
  通过上述的问题解答,相信大家以后选择铁皮石斛时心里都有所明白,选择好的铁皮石斛至关重要。
 
  二、购买石斛有哪些注意事项?
 
 
  1)注意观察石斛的颜色、形状、味道等
 
  在购买石斛的时候,需要注意观察石斛的颜色、形状、味道等。一般铁皮色、卷的比较严实、香味重、嚼下去有胶质感的石斛是石斛中的上等品,其中石斛的香味是评价石斛好坏的一条重要的标准。另外,越重的石斛其质量也就越好。
 
  我们都知道石斛由于其数量比较少,而且价格比较贵,所以市场上很多的石斛都是水草假冒的,所以大家在购买石斛的时候,一定要注意擦亮眼睛,千万不要购买到假冒的石斛。
 
  2)并不是个头越大越好
 
  购买石斛一般要选铁皮或紫皮哦,还有并不是个头越大越好哦,相反铁 皮和紫皮枫斗个头较小(一般直径不超过1厘米),水草则很大哦(有可能会超过1厘 米)小心鉴别哦。
 
  3)单位重量越重的石斛(即越重称),质量越好
 
  另外,石斛的单位重量也能看出石斛的品质,单位重量越重的石斛(即越重称),质量越好。但是由于铁皮石斛产量有限,价格昂贵,市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛,尤其以 药房居多。
 
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